それいけ!モモちゃん部長!その3
それ行け!モモちゃん部長!のロケに行ってきました。
2月12日放送と、2月26日放送のロケ先は「タカヤナギ」さん!
まずは角館にあります、ワンダーモールから!
初めて伺いましたが、店内はひろ〜〜い!100円SHOPもあるわ〜〜。
ロケ隊は精肉コーナーへ移動し、撮影開始!
なんと、タカヤナギさんでは社員の方が試食販売を担当しており
専門のトレーニングをされているのだそう!
この日は桃豚が一番美味しく味わえるという「桃豚のしゃぶしゃぶ」を
提供していただきましたよ!
それにしても手際いよいわぁ〜〜。
担当の方に聞きました!一番美味しい冷しゃぶしゃぶの食べ方。
熱湯にお酒と、ほんの少しのお砂糖を入れる。
沸騰したら止めて、少し冷ます。
そこへ、広げた豚肉をゆっくりとくぐらす。
色が白っぽくなったら、「常温の普通の水」にさっと入れてすぐにあげる。
これにドレッシングやタレ(お好みで小口ねぎやゴマなど)をかけていただく。
ポイントは熱い湯、冷たい水を使わない事。
豚肉の脂や繊維が急激に縮まり、固くなるそうだ。
ご協力いたただきました、タカヤナギのT野バイヤー様、副店長様
本当にありがとうございました。
そして、今度は大仙市のイーストモール店へ。
こちらでも、T野バイヤー様と、I店長様にご協力を頂きました。
モモちゃん部長、鬼になる(笑)
ご同行いただきました、株式会社秋田県食肉流通公社のS田様
JA全農ミートフーズ株式会社のH田所長様、
影日向での全面サポート本当にありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。
みな、いいひとばかり。うれし。
- 2018.01.11 Thursday
- 仕事のこと
- 11:09
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- by sumita77