レメデ★ニカホ

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    食べ物の投稿ばっかりな最近・・・・

     

     

     

    でもでも。

     

     

    今回は私のまわりやSNSでも大人気のレストラン

     

    にかほ市にある「レメデ・ニカホ」さんへ

     

     

    お友達4人で行って来たよ。

     

     

    ここの人気ポイントは、一日のランチの客数が限定であること。

     

     

    古民家を再利用した雰囲気あるレストランなこと。

     

    お料理のクオリティが高いのに安価なこと。

     

     

    などなどが噂になっています。

     

     

    この日は友人の日頃の行いのせいか、まさに五月晴れ。

     

    すぐ目の前には青空のもとに広がる秀麗無比なる鳥海山。

     

     

     

    仁賀保ICから下りて5分。

     

     

    元のTDKの保養施設を改築したらしい

     

     

    おばさんたち(私たちのこと)が好きそうな設え。

     

     

     

     

    この敷地の中にありました。

     

     

     

    こ〜〜んな感じ。

     

     

    奥の古民家風なのがそれ。

     

     

     

    本日のランチ客第一号。

     

     

     

     

    中のインテリアも落ち着いています。

     

     

     

     

     

    色使いがシック。

     

     

     

     

    ランチは1500円なのですが、せっかくなので飲み物を注文。

     

     

    私はノンアルコールジャパニーズモヒート❤

     

     

     

     

    なぜジャパニーズかというと「紫蘇」が入っているから。

    美味しい。でも700円した。。。

     

     

     

     

    さっ!ランチが始まりますよ。

     

    席について早々、やられた!

     

    これ!!

     

     

     

    YES!お箸。

    そしてミントのHONOKAな香がついた正方形のおしぼり。

    おしぼり皿はたぶん秋田の工芸品。

     

     

     

    う==ん。期待大。

     

     

     

     

     

     

    まずは地元の酒蔵「飛良泉の酒粕クッキー」

     

     

    アミューズがクッキー!?!?

     

     

     

    シャクシャクして普通に美味しい。

     

     

    次は

    「炙り鮮魚のタルタル」

     

     

    今日の鮮魚は男鹿の鯛でした!

     

     

    キゥイのソースがさわやか!

     

    そして、やさしいとろけるような風味の

     

    「豆苗 コンソメスープ」

     

    私たちは4名だったのだけれど、2名ずつお皿や器の色味が違うの。

     

     

    それも深い、落ち着いた、何とも言えぬ色合いとカタチ。

     

     

     

    どうやらオリジナルらしい。

     

     

    そしてこちらもオリジナルのバターとパン。

     

     

     

    普段あまりバターを付けてパンを食べぬ私もついつい・・・。

    美味しかた。

     

     

     

     

     

    そして「若鶏の低温ブレゼ」

     

     

     

     

     

    お湯の中で加温して最後に風味づけで皮目に焼き色を付ける感じ。

     

     

    すんごくやわらかい。

     

     

     

    そうこうしているうちに、レストランの中は予約者で満席。

     

     

     

     

    最後にリンゴノブランマンジェ。

    バニラアイス添え。

     

     

    お皿ごと冷やして持ってきてくれる。すごいね。

     

     

    ランチなのに。

     

     

     

     

    選べる飲み物は全員珈琲。

     

     

    全員違う色のカップ。

     

     

     

     

     

    たっぷり1時間半ランチを楽しんだ妙齢4人組は

     

     

    キャッキャしながら道の駅でしこたま山菜や今夜のおかずを買い込み

     

    帰路についたとさ。

     

     

    めでたし、めでたし(笑)

     

     


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