オープンキッチン

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    お客様とお昼をご一緒しました。

    お昼ご飯は、仲小路にリノベーションとして出来たビルの
    洋食屋さん。

    12時ちょうどに入りましたが、あっという間に満席。




    雰囲気もメニューも期待大



    ミニグラタンとビーフシチューのセットを注文。







    まぁまぁのお味。
    でも、なんか急いでる感が、
    ビーフシチューの中にある野菜の固さとか
    グラタンのマカロニが冷めて硬くなったのに表れていたような・・・・・。


    満席のオーダーに対応しきれず厨房内のシェフからは
    フロアのスタッフへの指示や、いらだちが
    こちらまで伝わってくる。


    お客様に一番美味しい状態でお料理を楽しんでもらおう
    というシェフの気持ちは痛いほどよくわかるんだけど
    客席では、シェフの「強めの言葉」をみなさん、し〜んと
    固まって聞いていましたよ。。。


    オープンキッチンでは
    お客様に聞かせたくない事も、見せたくない事も
    全部あからさまになるので、よほどオペレーションが
    しっかりとトレーニングされていないと
    ライブ感やシズル感を伝えるよりも、違うものが伝わるんだな〜と
    接客業の難しさを感じたお昼でした。




    初風呂+初ビール+初ふぐ

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       今日から仕事始めです。

       昨日は三が日最終日。バタバタの一日でした。

       秋田新幹線「こまち」への見送りでは秋田駅はごった返し・・・
       
       弟の子ども(男の子3歳双子)のお世話をしながら
       一度自宅へ戻り、さらに友人との新年会へ行く前に・・・・
       ひとっ風呂。
       

       本当はもっとしっかりした温泉に行きたかったのだけど
       どこも、かしこも人だらけで、嫌になり近くの温泉へ。

       ここは美人の湯と言われている程「美容液のような湯質」で
       とろとろしています。かなり肌に利きそうです。


       新年初の外湯は 秋田市添川にあるリラックスさんでした〜〜


       その後、合流し乾杯。

       自宅では発泡酒なので、初「ビール




      お風呂あがりのいっぱいは、どうしてこんなに美味いのか!
      きりりと冷えた恵比寿はとっても美味しかったです。

      そして  そして


      なんと「初ふぐ」 これまた贅沢であります。




      すだちを、たっぷりと絞り
      あさつきをいれて「いっただきま〜す」


      こりこりとした歯触りで美味しかった!ご馳走さまでした!







      めでたい!着物姿

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         新年あけましておめでとうございます。


        今年が特にめでたい感じがするのはこれ



        成人式があります。(1月10日)

        これはその前撮り。

        親馬鹿丸出しで写真を撮りまくりしてきました。



        このあと、彼女は仕事のために東京へまたトンボ帰り。
        年末年始を初めて離ればなれで過ごし
        ほんの少し寂しかった・・・・・・      


        親子の自立が試された 年末年始でした。




        クリスマスケーキ

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          今日はクリスマスイブ。

          娘が東京から2ヶ月ぶりに帰ってくるので
          久しぶりにクリスマスケーキを買ってみました。




          普段、あまいものはあまり食べないけれど
          今日くらいは食べようかな。美味しそうだし・・・

          事務所にあま〜〜い香りが漂ってます。


          私が幼い頃は雪印のデコレーションアイスが流行っていて
          クリスマスとなれば、必ずそれを食べていたような気がする。

          それと甘いシャンパンもどき。

          クラッカーに、キラキラ三角帽子



          でも・・・・



          子ども時代にサンタクロースからもらった(はずの)
          プレゼントは、何ひとつ覚えていないわ。。。。


          お父さん、お母さん、ごめんなさい。



          数十年前のクリスマスの思い出。


          買ってみました!

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            初ブログにふさわしくない話題かもしれませんが
            まずは、このご報告を。



            高校生から体重は変わりませんが、
            最近何をしてもあと1キロが落ちなくなりました。


            そして体型だけは変化しつつあるこのごろ。


            弟がこれでお腹がかなりへっこんだ?!との事で
            だまされたと思ってやってみろ。としつこく勧めるものだから

            つ・・・つ・・・・・遂に買ってしまいました。


            レッグマジックX。



            仕事以外はあまり根性がないので
            このたぐいの健康器具にはてんで興味がありませんでしたが、
            「1日1分だけ」のフレーズに、思わず心が揺れました。


            届いて約2週間。
            一応 まだ続いています。

            1分だけで良い。というよりも、
            あまりにもキツイ動きで1分やるので精一杯という所。

            初日翌日は筋肉痛でした



            平成23年には痩せるぞ〜!








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